|
|
Paddestoelenquiche Met Ui
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4-5 plakjes bladerdeeg
55 g boter
3 rode uien, in halve ringen gesneden
350 g gemengde wilde paddestoelen
2 tl verse tijm, gesneden
2 eieren
1 dl slagroom
peper & zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 C.
Vet een springvorm licht in met boter en bekleed het met bladerdeeg.
Smelt voor de paddestoelen de boter in een koekepan.
Bak hierin de ui 20 minuten op zeer laag vuur, roer af en toe.
Voeg de paddestoelen en tijm toe en bak alles 10 minuten, terwijl u onderwijl af en toe roert.
Schep het mengsel op de bladerdeegbodem.
Klop de eieren en de slagroom lichtjes door elkaar.
Breng op smaak met peper en zout.
Schenk dit over de paddesoelenvulling en zet de quiche 20 minuten in de oven, tot de vullign stevig is en goudbruin van kleur.
|
|
|